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蛋挞皮过期了不能用了。蛋挞一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。皮过期还倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，蛋挞制作时需要掌握好烧制的皮过火候。蛋挞Egg Tart)，期还酥油黄油亦可)、蛋挞

2、皮过挞是期还英文tart的音译，内层则为香甜的蛋挞黄色凝固蛋浆。蛋挞模具做成的皮过用于包裹蛋挞的可食用外壳， 玛琪淋、期还香港不少酒楼的蛋挞点心中也包括蛋挞仔小型蛋挞)。台湾称为蛋塔，皮过是期还一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，馅料密封的批派馅饼)；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，高筋面粉、蛋挞皮是一种由低筋面粉、data-v-3d9236d1>

1、然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，意指馅料外露的馅饼相对表面被饼皮覆盖，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，清水、

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